Kurczak w sosie kurkowym

Składniki (2 porcje)

2 filety z kurczaka (ok. 300 g)
200 g świeżych kurek (możesz użyć mrożonych)
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
200 ml bulionu warzywnego
100 ml jogurtu naturalnego
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka świeżego tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonego)

Przepis krok po kroku

Przygotowanie składników: Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a kurki dokładnie umyj, jeśli są świeże.
Smażenie kurczaka: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj kawałki kurczaka i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będą złociste i dobrze wysmażone. Dopraw solą i pieprzem.
Dodanie warzyw: Do kurczaka dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty, aż cebula stanie się szklista.
Sos kurkowy: Następnie dodaj świeże kurki i smaż przez 5 minut, aż zmiękną. Wlej bulion warzywny, dodaj tymianek i gotuj przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
Kremowe wykończenie: Zmniejsz ogień i wlej jogurt naturalny, dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, nie dopuszczając do wrzenia, aby sos nie stracił swojej kremowej konsystencji.

Propozycja podania
Kurczaka w sosie kurkowym podawaj z kaszą jaglaną lub pełnoziarnistym ryżem, które świetnie wchłoną pyszny sos. Danie możesz ozdobić świeżym tymiankiem lub natką pietruszki. Idealnie komponuje się z sałatką z rukoli i pomidorków cherry, co doda lekkości i świeżości całemu posiłkowi.

Praktyczne wskazówki

Jeśli nie masz kurek, możesz użyć innych grzybów, takich jak pieczarki czy borowiki – smak będzie równie pyszny!
Sos kurkowy możesz przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem, co znacznie ułatwi organizację obiadu w zabiegany dzień.
Eksperymentuj z dodatkami! Świetnie sprawdzą się również pieczone warzywa, które dodadzą koloru i wartości odżywczych.

Smacznego! Ciesz się chwilą w kuchni i odkrywaj radość z gotowania zdrowych dań!